红薯,是升糖高手还是降糖达人呢别

说起红薯，相信大部分人都特别喜欢吃烤红薯，其实这种食物在生活当中特别常见。尤其是在以前的时候，老一辈的人经常会用红薯来填饱肚子。

红薯属于药食同源的食材，具有丰富的比较难的，比如钙元素，磷元素铁元素，可促进大脑发育，预防缺铁性贫血。而且红薯具有丰富的膳食纤维，能帮助缓解便秘。

虽然红薯的营养价值非常的丰富，但含糖量也是非常高的。有些人认为吃红薯可以降低血糖，而也有一些人表示吃红薯能够增加血糖，那么针对于此说法哪一种是正确的呢？一起来看一下吧。

01血糖高，对身体的5大危害

1.导致机体脱水及高渗状态

高血糖致使大量葡萄糖随尿排泄，引起渗透性利尿，导致机体脱水，脱水使得细胞外液渗透压增高。

水分由细胞内向细胞外转移引起细胞内失水，脑细胞失水可引起脑功能紊乱直至昏迷，临床上称之为“高渗性昏迷”。

2.损伤肾脏

我们的肾脏都是有几百万个肾单位组成的，每一个肾单位都有一个叫做肾小球的部位，它负责滤过原尿之中的葡萄糖以及蛋白质等物质。

当血糖过高的时候，会增加肾小球的滤过压力，甚至会强制破坏肾小球的滤过功能，导致肾单位被破坏，最终会导致整个肾脏都受到影响。

3.代谢出现紊乱

当人的身体长期处于高血糖的状态时，本身就是因为身体代谢出现了异常，糖尿病是属于糖代谢紊乱，而长期的糖代谢紊乱则容易带来身体其他的紊乱现象。

代谢紊乱久了，则容易给身体各器官造成伤害，这种伤害严重时，是比较可怕的。所以，当身体出现了一些代谢紊乱现象时，一定要引起注意，一定要考虑是否是血糖高引起的。

4.伤害心脏

心脏的冠状动脉主要为身体的各种组织和器官提供新鲜血液，当冠状动脉狭窄时，会导致心肌梗死和冠心病。建议高血糖患者应养成随时检测血糖的习惯，以避免引发并发症！

5.眼部受损

定期进行眼部功能检查是糖尿病患者需要做到的事情，因为血糖不断升高，眼睛也会功能受损。

部分人视网膜病变，出现了视力下降情况，周围的神经发生病变，血管功能障碍后需要的血液无法及时提供，在看东西的时候容易变得模糊，有视力下降的特点。

针对身体血糖过高发出的警告，要通过合理的方式来控制。另外，定期检查了解眼睛是否有特殊变化，一旦视网膜病变，及时治疗很关键。

02红薯，是“升糖高手”还是“降糖达人”呢？别乱猜，医生说出实情

红薯当中含有丰富的纤维素，维生素等各种微量元素。适当的吃红薯能够为身体补充所需的营养，而且其中的碳水化合物也能为身体补充能量缓解饥饿感。

虽然红薯的味道吃起来甜甜的，但是其中所含的糖分并没有想象的那么高。所以日常饮食中适当的吃红薯，其实不太容易造成餐后血糖持续升高的情况，当然难免也会引起血糖的小幅度波动。

红薯中膳食纤维占大多数，胡萝卜素含量也很高，碳水化合物占五分之一，其他有少量的葡萄糖和淀粉，而膳食纤维素是不会被人体消化吸收的物质。

所以吃后会有饱腹感，胡萝卜素对于保护眼睛也有好处，因此血糖高的人只要掌握正确的吃法，适量食用是对血糖的控制是不会起任何影响的。

总而言之，不管是升糖指数还是热量以及消化吸收速度，红薯都低于白米白面。所以糖尿病人是可以吃红薯的，但是关于吃红薯的注意事项，大家一定要提前了解。

03糖尿病人吃红薯时，一定要注意以下4点

1.放凉一些再吃

红薯是淀粉类食物，血糖生成指数受温度影响，血糖越高，食物越容易消化吸收。

刚出炉热乎乎的红薯香甜可口，血糖生成指数是76.7，而大于70就是高血糖了，放凉的红薯血糖生成指数是54，两者相差20左右。

因此，糖尿病患者在吃红薯时一定要放凉一点再吃，血糖会升的慢一些。

2.少量的吃

毕竟红薯里面含有淀粉类的成分，所以糖尿病患者平时也要少量的吃红薯。如果一次吃的过多，同样会导致身体摄入过量的糖分和淀粉引起血糖时发生波动。

而且红薯的膳食纤维含量比较高，比较容易产生饱腹感，无论是糖尿病患者还是身体健康的人都不能大量的吃红薯，以免引起腹胀。

3.不能单吃红薯

有一些人认为红薯能够代替主食，在平时会让自己将红薯当成主食食用，而且没有搭配其他食物。

虽然红薯能够代替主食，但它里面缺乏蛋白质和脂质，所以在当作主食食用的时候要搭配其他食物，才不会让身体出现营养不良。

4.不要吃太烫的红薯

从前文我们已经知道了，红薯放凉后再吃升糖指数比较低，所以红薯可不能趁热吃，吃刚蒸熟的红薯是容易让血糖指数升高的。

而且吃太烫的食物还会损伤我们的食道，所谓心急吃不了热豆腐，想吃红薯还是等它放凉了再吃吧。

5.不要吃再次加工的红薯和红薯衍生物

糖尿病人是绝对不能吃红薯泥等这些再次加工的食物的，因为红薯在再次加工时或是被炒，或是会在里面添加糖，吃了后很容易让摄入糖分超标。

而红薯被加工成薯片，薯干等零食后，会让你在不知不觉中吃下太多，从而使得摄入能量过高，也是会影响血糖的。

糖尿病的治疗是终身性质，也需要长期服用降糖药，出现不良反应可以更换降糖措施，但是不能随意的自行停用。

服用降糖药后，血糖恢复正常，机体从降糖药中获益远大于降糖药本身，因此糖尿病患者要坚持饮食运动药物，以终身饮食锻炼为主。

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