食物是最好的医药三

随着营养学的发展，“药补不如食补”“食物是最好的药物”的概念已经被越来越多人接，而营养学家已经把营养素对人体的作用研究得越来越透彻，营养学家普遍认为改变饮食习惯，补充充足的营养素对改善心脑血管疾病，调节血压减少动脉硬化、脑中风、心肌梗塞的发生有重要的意义。

现在接着来讨论营养素是如何调节心血管疾病的，高速公路原理三：要想路畅通，关键看管理

我们今天所接触到的环境污染日趋严重，空气、水、食物的污染时时刻刻在威胁我们的健康，污染给机体带来最大的影响就是自由基，自由基是一种破坏性极强的分子，它氧化我们身体里的细胞，破坏组织系统的正常代谢，加快机体的衰老速度。几乎所有的慢性疾病都与自由基的破坏有密切的关系。

自由基经过呼吸、饮食，直接进入我们血管，它损伤血管壁，氧化脂肪质形成过氧化脂，破坏高、低密度脂蛋白，使脂肪质在血液里的运送无法正常进行，最终导致血管病变引发心脑血管疾病。

在此我们可以把自由基比喻为身体高速公路的破坏者，它们专门破坏高速公路的设施，道路，并随时对路上的奔驰车和拖拉机实施不同程度的打、砸、抢，严重扰乱道路治安，并引发交通事故，造成交通瘫痪。

那么在身体里谁来保障道路交通的安全和顺畅呢？那就是我们经常所说的抗氧化剂了。抗氧化剂是对抗自由基的最佳武器，全面保障机体免受自由基的侵害。而各种抗氧化剂则来源于各种不同的食物，需要我们每天从饮食中获取。

在基础营养素中，最佳的抗氧化剂就是维生素A、维生素C、维生素E，营养学家把他们称为“抗氧化三剑客”，在“三剑客”中以维生素E的抗氧化性最为强大，全面保护机体的组织、器官、腺体的安全，让他们免受自由基的攻击，维生素C的抗氧化性稍弱于维生素E，由于维生素C是水溶性的，因此维C常在组织液当中，特别是血液中发挥极强的抗氧化作用，维生素A的抗氧化性相对较弱，维A最主要的功能是维持粘膜组织的正常，在粘膜组织中发挥抗氧化作用，粘膜是人体阻止外界自由基、细菌、病毒入侵的第一道防线，如我们的肺、肠胃、皮肤、外生殖系统等，维生素A就在这第一道防线中抗击自由基，减少自由基的侵入。

从以上分析我们可以看得出来，维生素A就是身体高速公路路口的管理员，随时监控着进入高速公路的车辆、人员，一旦发现违法车辆和人员立即清除。当然再强的管理也会有疏忽的时候，总有一些不法分子会蒙混过关，在高速公路里，维生素C不但充当道路维修施工队长的角色，还兼任道路巡警队队长，不断派出巡警进行巡逻，一发现破坏分子，立刻进行处理。可是有一些破坏分子是有组织、有纪律的，他们分工完善，事先作过详细的策划，带有一定的黑社会性质，这些车匪不但作为道路管理员的维生素A对付不了，甚至连巡警队维生素C也对付不了，于是机体就会派出特警（在香港又叫飞虎队），即维生素E，集中火力消灭他们，维持道路交通的安全畅通。战斗结束后，清障车的任务就是清理战场，把破车拉走，以恢复原有的交通面貌，不饱和脂肪酸中的Ω—3脂肪酸（即深海鱼油）就充当了清障车的角色，疏通道路交通，这就是鱼油对调节血脂有非常重要意义的原因。正是由于维生素A、C、E等营养素各尽其责，共同作用，自由基才不可能为所欲为，我们的血管才得到最佳的防护。

当然抗氧化剂不只是维生素A、C、E，胡萝卜素、葡萄籽、谷胱甘肽、硒、超氧化物歧化酶等都是身体极强的抗氧化剂，就像一个国家不能光有巡警、特警，还要有武警、军队一样。如果我们在日常饮食当中，多吃含抗氧化剂丰富的食物，或适当的补充充足的各种抗氧化剂营养补充品，不但有助于预防心脑血管疾病，更可减少其它各种疾病的产生。

通过以上的高速公路原理，大家是不是对基础营养素能改善心脑血管疾病的意义有了新的认识。药物为什么只能控制无法根治，其实道理很简单，试想一下，你身体里的这条高速公路由于你的长期不良的饮食和生活习惯，造成拖拉机越来越多，奔驰车越来越少，道路日久失修，破破烂烂，管理职能部门紊乱，缺乏训练有素的管理员、巡警、特警。于是事故频繁、交通拥堵严重，车匪路霸多，极其嚣张。吃药就相当于某一个时期的严打，强行扩宽道路，或者找一个大车来清除道路上的各种交通障碍，严打治安当然会有好转，但是如果不更换车辆，不重新修路，不派巡警、特警长期驻守进行管理，严打过后，一切又将恢复原样。这就是药物治标不治本的重要原因。

明白了这些道理，相信大家对营养素可以改善心脑血管疾病也就会觉得不足为奇了。其实，吃出来的疾病最终还是要通过吃来解决，慢性疾病的形成也就是因为不良的生活和饮食习惯造成机体的营养失去平衡，导致器官功能性退化，引发系统生理功能紊乱。因此，当你有心脑血管疾病时，请找一名专业的营养咨询师给你做一个饮食及营养补充调理方案，再结合你的药物治疗，一定可以达到你意想不到的效果。

让我们记住以下这些能帮助改善和预防心脑血管疾病的营养素吧！蛋白质、复合B族维生素、维生素C、维生素A（胡萝卜素）、维生素E、Ω—3脂肪酸、钙、镁、硒、卵磷脂。

多学些营养知识，让健康把握在自己的手中。请你记住：食物才是最好的医药，自己才是最好的医生！！

--上学时和同学一起去打热水，回宿舍路上暖瓶吱吱的响。

--我说：“不好，要炸啦。”--这哥们嗖的一声把暖瓶扔出去了，嘭，果然炸了。--这哥们心有余悸的说：“还好我扔的快，没炸到我。”????

哈哈：能顺利的毕业，说明你命真大！！

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