吃咸菜为啥有人没事有人发生脑梗,这些异常

近年来，随着生活水平的提高，物资丰富了，可疾病也增多了，最常见的是心血管疾病。有研究发现，心血管疾病与人们的日常饮食有关。在饮食上，越来越多的人吃东西很随意，从不节制，想吃啥就吃啥，想吃多少就吃多少。尤其是年轻人，经过了一天工作之后，很多人会想吃一些高热量、高脂肪的食物，还有很多人有熬夜、抽烟、喝酒等不健康的生活习惯，导致近些年来心梗、脑梗的发病率不断的上升，呈现出年轻化趋势。

咸菜自古以来，一直都是人们饭桌上常见的食物，有的地方还是风味美食。过去年代，因为没有保鲜技术，新鲜的蔬菜进行腌制处理，是为了防止腐烂，便于保鲜。有的人喜欢吃咸菜，几乎天天吃。过去很少有人因吃咸菜发生脑梗，最多见的是吃咸菜多了口渴，会咳嗽。近年来，因吃咸菜发生脑梗的人也多了起来。

男子吃早点喜欢吃油饼咸菜突发脑梗

来自山西大同的一位44岁的男士，他是一家公司的业务经理，业务很繁忙，平时起床晚，早上8:30上班，要睡到8点才起床，早餐经常是到了公司楼下简单买一点吃，午晚餐多数靠外卖。某个月为了完成业绩，连续加班熬大夜，一天晚上工作时感觉到一阵剧烈头疼，晕倒在了工位上昏迷了，有同事看到情况不好，赶紧打了急救电话，医院。初步的检查，诊断为突发脑梗。进行了3个小时的抢救，挽回了生命。医生从患者家属口中了解平常的饮食习惯，认为每天的早餐不健康造成了血脂水平不断升高，最终诱发了脑梗。

医生称，有些早餐比肥肉更容易引起血脂升高。一是油条、油饼等油炸食物。这类食物因经过油炸之后产生了大量的饱和脂肪酸，如果长期吃，会使得血液中低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯水平的升高，加重血液的浓稠程度，导致动脉粥样硬化。二是咸菜、榨菜等高盐食物。有一些人的口味偏重，早上在喝稀饭或吃馒头的时候总会配上咸菜、榨菜来调味，但是这类食物因在腌制的过程中会加入很多盐，长期吃会使得身体里过多的钠离子堆积，刺激血管导致血管壁变得粗糙，使血液中的脂肪和垃圾毒素更容易在血管壁上堆积，形成血栓堵塞血管。而且钠离子含量过高还会引起血压升高，加速血栓形成。

为什么有的人天天吃咸菜很健康，而有的人生病了呢？

医生表示，咸菜对心脑血管的伤害并不是绝对的，主要看怎么吃，哪些人吃。

过去多数人贫穷，生活物资匮乏，几乎人人都吃咸菜、腊肉、咸鱼等腌制食物，也会摄入大量的盐分。但是，却很少见有人发生心脑血管疾病。因为过去的人们大多都从事体力劳动，劳动量很大，经常会流汗。即便多吃了咸菜，摄入的过量盐分，也会通过汗液排出，人体内的盐分含量不会超标，也就不会造成心脑血管疾病。有些人食盐摄入不足会感觉没劲，疲劳乏力。

而现代人，有些人从事轻体力劳动，多数从事脑力劳动，尤其上班白领阶层，平时不运动、不流汗，如果经常吃咸菜以及其他重盐的食物，那么身体当中的盐分含量就会超标，就会加速心脑血管疾病的发生。有的人不喜欢吃咸菜，但更多吃甜食、油炸食品，也会导致心脑血管疾病的发生。如果喜欢吃甜食、油炸食物、肥肉等含油脂高的食物，还喜欢吃重口味的咸味食物，如咸菜、咸鱼、酱肉、麻辣烫等，不仅血脂升高，血压也会升高，就会加速心血管疾病的发作。

身体突然出现这些表现，可能是血管堵塞

专家说：人体除了毛发和指甲都有血管，不同部位的血管堵塞症状表现不同。常见的血管堵塞主要包括：脑梗死、心肌梗死、肺梗死。这三个部位血管堵塞，常常危及生命，甚至猝死。

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脑血管堵塞，发生脑梗死。

主要原因是动脉粥样硬化斑块形成，斑块破裂后形成血栓，血栓堵塞脑血管发生脑梗死。有一部分是心源性血栓，比如常见的是房颤引起的血栓，血栓脱落后堵塞脑血管，从而引起的脑梗死。最常见的表现就是：1、口角歪斜、面部不对称等等表现；2、出现胳膊不能平行举起，两侧力量悬殊过大；3、言语表达不清，说话困难，失语。4、突然拿不住东西、眩晕、一侧脸部或手脚麻木，一侧肢体无力或活动不灵活，走路偏斜，走路不稳；视物不清或自觉眼前黑蒙，甚至短暂突然失明。

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心血管堵塞，发生心肌梗死。

心脏的动脉粥样硬化斑块破裂后会形成血栓，堵塞血管，从而发生梗死。典型的症状是突发持续性胸部压榨样疼痛，或伴胸闷憋气、大汗淋漓、频死感。也有接近50%的心肌梗死并不表现为胸痛，而是表现为别的症状，甚至不会疼痛，比如后背疼痛、肩膀疼痛、头疼牙疼、腹部疼痛，咽部紧缩感，单纯的胸闷憋气等等表现都可能是心肌梗死。

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肺血管堵塞，发生肺梗死（肺栓塞）。

身体其他部位的血栓脱落，导致肺血管突然堵塞。最常见的原因包括下肢静脉血栓、骨折后、妊娠期间、久坐不运动、癌症等等情况。如突然胸闷憋气、呼吸困难，或者胸痛咳嗽，或者虚脱、面色苍白、出冷汗等等表现，尤其是缺氧表现，极度焦虑不安、倦怠、恶心、抽搐甚至昏迷。

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